المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لعمل مقلوبة الفريكه



ساندي ابراهيم
2011-12-02, 10:18
بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير
1 كيلو لحم موزات غنم
1/2 كيلو أو 3 كوب فريكة
1/4 كوب صنوبر للتزين
1/4 كوب لوز للتزين
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ماعقة صغيرة بهارات لحمة
3 كوب مرقة لحم

الطريقة
.1
تسلق اللحمة في ماء ويوضع مع ماء السلق ورقتين غار وبضع حبات من الهيل وبصلة كبيرة مقطعة شرائح وعود قرفة وبهارات مشكلة وملح.
.2
تنقى الفريكة من الأحجار أو أي شوائب أخرى وتغسل وتنقع 1/2 ساعة في ماء دافيء قبل الاستخدام.
3
يوضع زيت الزيتون في القدر وتضاف الفريكة المصفاة من الماء ويضاف القليل من الملح والبهارات (يضاف القليل منهما فقط لأن مرقة اللحم عليها ملح وبهارات). تقلب الفريكة على النار لمدة 5 دقائق لتحمص مع الزيت.
.
4 تصفى مرقة اللحم وتضاف للفريكة بحيث تغمرها فقط ولا يكون مستوى المرقة مرتفع عن مستوى الفريكة. تغطى وتترك على نار هادئة حتى تستوي(تحس بين الحين والآخر وتضاف إليها مرقة اللحم إذا احتاج الأمر لأن الفريكة تختلف من نوع لآخر في احتياجها لكمية المرق). تحتاج لنصف ساعة أو أكثر قليلا لتستوي. .
تصب الفريكة في صحن التقديم وتزين بالمكسرات المقلية وتصف عليها قطع اللحم وتقدم

شموخ
2011-12-02, 10:43
مممممممممممممم انا بعرف مقلوبة بالرز بالفريكة راح اجربها

ساندي ابراهيم
2011-12-02, 16:59
رح تعجبك اكيد مع اني ما جربتها انا كمان مشكورة على المرور

شموخ
2011-12-02, 18:26
ههههههههههههههه جربيها ونشوف مع مين راح تزبط

شموخ
2012-01-07, 17:46
تــ ح ــياتيـ لكــ
كل الود والتقدير

ابو يمان
2012-02-02, 23:14
وشو هاي دخلك يا ساندي

مقلوبة الفريكة شكلكم النسوان مو فاضين غير للاختراع

مشكورة ساندي

همسة محبة
2012-02-02, 23:31
يسلمو ايديك
اكيد بتكون طعمتا زاكية

ابوالنور
2012-02-02, 23:41
تــ ح ــياتيـ لكــ
كل الود والتقدير

دموع الشوق
2012-02-26, 17:40
يسلموووووو