طبخة المقلوبه بالصور والفيديو

**نسمه برقان** · 2012-12-01, 10:32

طبخة المقلوبه

المقادير
1 - 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
2- راس زهره متوسط الحجم
3- 3حبات باذنجان متوسطة الحجم
4- دجاج حسب عدد الاشخاص
5-بهارات
6-ملح
7-فلفل
8- ماجي
7- كيلو رز
طريقة التحضير تسلق قطع الدجاج
تقطع البطاطا الى دوائر وتغسل جيدا تو تقلى بالزيت النباتي
تقطع الباذنجان ويوضع بالشمس مع رش القليل من الملح عليه حتى لايتشرب كميه كبيره من الزيت اثناء القلي وانكان الجو ماطر يوضع الباذنجان المقطع في ماء وملح ويضغط يقلى الباذنجان
تسلق الزهره وتقلى
ينقع الرز بماء فاتر لمدة نصف ساعه
توضع في طنجرة طبقه قليله من الرز وتوضع قطع الباذنجان والبطاطا والزهره المقليه وتوضع قطع الدجاج المقلي ويغسل الرز وتوضع عليه البهارات والملح والفلفل وقليلا من الهيل ومكعب ماجي
وتوضع الرز ونضع فوق مرقة الدجاج حتى تغمر الرز بالماء ونضع قليلا من الزيت عليه النباتي ويوضع على الغاز حامي لمدة ربع ساعه حتى تنشف الميه وبعد ذلك نضعه على نار هادىء حت يستوي تم يقلب في طبق التقديم وتوضع فوقه المكسرات وتقدم بجنبه السلطه واللبن