دجاج بالأعشاب: أشهى ما يمكنكِ تحضيره لعائلتكِ

يتميّز الدجاج بتركيبته الغنية بالبروتينات والقليلة بالدهون، فهو مصدر مهم للنياسين والسيلينيوم، ما يجعله مفيدًا في الوقاية من الأمراض السرطانية ومن مرض الألزهايمر.

طبقنا اليوم يتميّز بالطعم الشهيّ والنكهة الغنية بالأعشاب، مدة التحضير 40 دقيقة وتقدَّم لأربعة أشخاص.

المقادير:
- 3 غ حبق مفروم ناعمًا.
- 1 غ ثوم رفيع أخضر مفروم ناعمًا.
- 2 غ شومر مفروم ناعمًا.
- 1 غ إكليل الجبل مفروم ناعمًا.
- 70 غ كعك.
- 30 غ زبدة طريّة.
- حبّة ثوم مفرومة ناعمًا.
- 120 غ صلصة البشاميل.
- 250 غ بندورة مقطّعة ومشوية.
- 6 قطع صدر دجاج.
- 30 غ جبنة بارميزان.
- ملعقة ربّ البندورة.
- 250 غ بطاطا مشويّة.
- ملح.
- بهار.

طريقة التحضير:
- امزجي الأعشاب المفرومة ناعمًا مع الكعك والزبدة والثوم والجبنة، واخلطيها كي تصبح مثل العجينة.
- في مقلاة لوّني صدر الدجاج كي يشقرّ.
- اضيفي الملح والبهار، وصفّي الدجاج في الفرن على حرارة 140 درجة لمدّة 30 دقيقة.
- عندما تخرجينه من الفرن، نشفيه جيدًا، ثم امزحي القليل من ربّ البندورة وضعي عجينة الأعشاب على الوجه.
- حمّي المشواة في الفرن وحمّري العجينة على وجه الدجاج.
- قطّعي البطاطا المشويّة إلى شرائح والبندورة، واقلّيها في مقلاة غير لاصقة.
- صفّي البندورة والبطاطا، واقطعي صدر الدجاج إلى نصفين وضعيه فوقهما.
- زيّني بزيت الحبق وصلصة البشاميل.
شبكة البلد - الأربعاء 13 / 11 / 2013 - 09:17 مساءً     زيارات 578     تعليقات 0
عرض الردود
أضف تعليقك