كيف تزرع الخبيزة او الخبازة صغيرة الازهار

الخبازة او المعرفة باسم الخبيزة هي نبتة برية شتوية ، تنتشر في حوض المتوسط خصوصا الاجزاء الشماليية والشرقية منه ، وستخدمها السكان من اجل طهي اوراقها بطرق عديدة ، وهي من الاكلات الشعبية في بلاد الشام وتركيا ، ويعتقد ان موطنها الاصلي يعود الى مناطق جنوب شرق اوروبا والمناطق الاسيوية المحاذية لها .

والخبيزة هي نبات عشبي فصلي ، يبدأ ظهورها الطبيعي مع بدايات فصل المطر ،  وتتعمق جذورها التربة ، وتتفرع عن الساق من بدايته ما يشبه الاغصان تحمل في نهاياتها اوراق كلوية الشكل مسننة الحواف .

زراعة نبات الخبيزة              

تنبت الخبيزة بعلا وبشكل طبيعي في معظم انواع التربة ، ولكنها تنمو  بافضل حالاتها في الترب الطمبية وخصوصا الحمراء  الداكنة ، لما تحتوي من خصائص ومغذيات بنسب عالية ، وافضل درجة حرارة تنمو به نبتة الخبيزة هي الحرارة التي تتراوح ما بين 15 و 21 درجة مئوية ، ويمكن للنبتة النمو في درجات حرارة اعلى ، لكنها في هذه الحال تبدأ بالازهار المبكر مع اوراق ذات ححجم صغير وتنكمش على ذاتها كلما ارتفعت درجة الحرارة بعيدا عن الدرجة الملائمة لها ، لذلك يفضل زراعة الخبيزة بعد انتهاء فصل الصيف ابتداء من شهر ايلول وتشرين اول .

طرق تكاثر وانبات الخبيزة
يتكاثر نبات الخبيزة عن طريق البذور التي تحتفظ بها الازهار التي تبرز في باطن الاوراق عند اكتمال نضجها ، حيث يتم نثر البذور في الارض المعدة لزراعتها مباشرة او في احواض منفصلة عن بعضها في اتلام يبتعد كل منها عن الاخر نحو 20 سم ، ولزيادة الانتاج يفضل زراعتها نثرا ، فيما تمتاز زراعة الاتلام بامكانية التحكم بالري والعناية الا انها اقل انتاجا من الطريقة الاولى .

العناية بالخبيزة
نبات الخبيزة نبات قوي مقاوم للحشرات والامراض ، اذا توفرت له البيئة المناسبة والري المعتدل ، والعدو الاكثر خطرا على الخبيزة هو التباين في درجة الحرارة ، ففي حال ارتفعت درجة الحرارة عن المعدل المناسب كثيرا فان النبتة تتجه للازهار مبكرا ويتوقف نمو الاوراق والسيقان ، وتتهيأ النبتة للنضج والقطف قبل اكتمال نموها ، وفي حالة انخفاض درجة الحرارة الى درجات متدنية ، تتلف الاوراق ويصبح لونها مائلا للاحمر ، وقد يؤدي ذلك الى موت النبتة .

كما يجب المحافظة على نظافة الحقل او حوض الخبيزة من الاعشاب المتطفلة وتنظيفها يدويا ، وكذلك لمحافظة على ابقاء التربة رطبه مع ري معتدل ومستمر ، وللحصول على افضل نتيجة ينصح بتسميد الارض بكمية مناسبة من السماد الطبيعي قبل الحرث  ، ويمكن تزويد التربة بكميات من سماد الفوسفات والنشادر والكالسيوم والبوتاسيوم بعد زراعتها  بثلاث اسابيع  , مع الحرص على تزويد الارض بكمية من سماد النشادر بعد كل عملية قطاف .

الانتاج والحصاد
يمكن حصاد الخبيزة بمعدل 5 مرات في الموسم الواحد في الفترة الممتدى من بداية زراعته في شهر ايلول سبتمبر وحتى موسم الازهار الذي يكون في شهر اذار مارس التالي ، حيث يكون الحصاد الاول بعد مض شهر ونصف من زراعته الاولى ، ثم يتم حصاده مرة كل شهر بعد حصاده الاول .


انتاج بذور الخبيزة
يعمل المزارعون على اختيار جزء من محصولهم وتحديده لانتاج بذور الخبيزة ، حيث يتم حصاد هذا الجزء ثلاث مرات فقط ، ويترك في الشهرين الاخيرين دون حصاد من اجل الازهار في شهر اذار مارس ، حيث يترك الجزء المعد للازهار من اجل النمو التام ويترك لينضج تماما حتى شهر ايار مايو حيث يتم قاطف الخبيزة والاحتفاظ بها من اجل بذورها
.
شبكة البلد - الثلاثاء 2 / 01 / 2018 - 10:22 مساءً     زيارات 4139     تعليقات 0
عرض الردود
أضف تعليقك