اهمية الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات واهمها

اهمية الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات واهمها



الماء والاملاح المعدنيه والفيتامينات


في هذا الدرس نتحدث عن الماء و التجفاف و الاملاح المعدنيه ثم الفيتامينات ومرض الهزال الرزي


اهميه الغذاء للانسان


الغذاء عنصر المهم للبقاء على قيد الحياه حتى يكتمل نمو الجسم، ولكي يقوم جسمنا بوظائفه الحيويه


اولا الماء


الماء ضروري لجميع الاحياء فقد قال عنه الله سبحانه وتعالى وجعلنا من الماء كل شيء حي وذلك لاهميته


اهمية الماء لجسم الانسان


المحافظه على حجم الدم ثابتا


تدخل في تركيب العصارات الهاضمه


ضروري لنقل نواتج الهضم والحادثات الى جميع الجسم


له دور مهم في طرح الفضلات من الجسم


يدخل كونه وسيطا مهما في جميع التفاعلات الحيويه في الجسم


يخسر جسمنا يوميا نحو 1-2 لتر من الماء عن طريق التبول اوالتعرق اوالتنفس اوالبراز والدم، وتعوض هذه الخساره عن طريق الشراب والطعام ، ويشكل الماء ما نسبته حوالي 70% من وزن جسم الانسان، مثلما يشكل كذلك نحو 70% من مساحه الكره الارضيه.


ثانيا التجفاف


يحدث التجفاف عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من السوائل للقيام بوظائفه الحيويه ، والاطفال هم الاكثر عرضه للاصابه بالجفاف ، ويموت الانسان عندما يفقد نحو 20 % من كميه السوائل الموجوده في جسمه.


اسباب التجفاف


  • الاسهال الشديد
  • الاقياء
  • التعرق
  • عدم تناول كميه كافيه من الماء
  • الحر الشديد
  • التمارين الرياضيه الشاقه

اعراض الجفاف


  • الشعور بالعطش
  • جفاف الفم والجلد والاغشيه المخاطيه
  • صداع
  • التنفس سريعا
  • انخفاض ضغط الدم
  • نقصان كميه البول

علاج التجفاف


تعويض السوائل والشوارد المفقوده حيث يعطى الطفل المصاببالجفاف كمية مناسبة من الماء المذاب فيه املاح معدنيه لحين اسعافه الى المستشفى


ثالثا الاملاح المعدنيه


ما هي الاملاح المعدنية ؟


هي عناصر غير عضويه ضروريه لقيام الخلايا في الجسم بوظائفها ، وهي مهمة لنمو الجسم والحفاظ على صحته ووقايته من الامراض، وتشكل الاملاح نحو ٥% من تركيب الجسم.


يخسر الجسم يوميا كميه منها تعوض عن طريق الاغذيه،


بعض الاملاح المعدنيه ووظائفها ومصادرها


املاح الكالسيوم


و تدخل في تركيب العظام والاسنان و لها اهميه في نقل السياله العصبيه و في عمل العضلات وتخثر الدم، و توجد في الحليب والبيض والخضار وماء الشرب.


املاح الحديد


تدخل في تركيب خضاب الدم وتوجد في الخضار الخضراء واللحوم الحمراء والعدس وبعده انواع الفاكهه مثل المشمش.


املاح الفوسفور


تدخل في تركيب في تركيب العظام والاسنان، وتفيد في خزان الطاقه،و توجد في اللحوم والبيض وبعد الخضار.


املاح الصوديوم


تدخل في تركيب سوائل الجسم وعصارته وفي نقل السياله العصبيه التي توجد في ملح الطعام والخبز والخضار.


املاح اليود


وهي ضروريه لتشكيل حاثات الدوده الدرقيه توجد في الاسماك البحريه وملح الطعام الملون وبعض الخضار املاح الفلور و تحمي الاسنان من النخر وتضاف الى مياه الشرب في شبكات المياه العامه


املاح البوتاسيوم


وهي ضروريه لنقل السياره العصبيه وتوجد في اللحوم والتمر وبعض الفواكه الطازجه


رابعا الفيتامينات


ما هي الفيتامينات؟


الفيتامينات هي مواد عضويه غير منتجه للطاقه يحتاجها الجسم بكميات ضئيله تعد وسيطا كيفيه حدوث التفاعلات الحيويه في خلايا الجسم، ويؤدي نقصها من الغذاء الى حدوث اعراض عوز الفيتامين ، نستمد الفيتامينات من الاغذيه الطازجه وبعضها قد يتفكك نتيجه ارتفاع الحراره


بعض انواع الفيتامينات ومصادرها واضرار نقصها


سمك والحليب والبيض والزبده ويؤدي نقصه الى ضعف الرؤيه او ما يعرف بمرض العشا الليلي واختلال النمو


فيتامين بي او بي


مصادر هو اللحم والكبد والخبز الاسمر والحبوب والفاصوليا والملفوف ويؤدي نقصه الى الهزال حدوث اضطرابات عصبيه ودمويه فيتامين جيم ومصادره من الحمضيات والبندوره والفليفله والمشمش والبطاطا يؤدي نقصه الى مرض الاسقربوط او ما يعرف باسم نزف اللثه فيتامين دال يكونه الجسم عند التعرض لاشعه الشمس فوق البنفسجيه او عند تناول صفار البيض او حليب زيت كبد الحوت يؤدي نفسه الي الخرع او الكساح او نقص التكلس


خامسا مرض الهزال الرزي


ما هو مرض الهزال الرزي


مرض الهزال الرزي وهو ما يعرف باسم مرض (بري بري) و يؤدي هذا المرض الى حدوث اضطرابات عصبيه وضمور في عضلات الاطراف و في جهاز الدوران وقد يفضي الى الموت ، ينتشر في البلدان او الاسر الفقيره التغذيه وهنالك من يصابون بمرض بري بري نتيجه عوامل وراثيه تبلغ حاجه الجسم من فيتامين ب ما معدله واحد ثلاث ملغرام يوميا يتلف هذا الفيتامين بالحراره اما التجميد فلا يؤثر على فعاليته.

ينصح بالتعرض لاشعه الشمس في الصباح الباكر او قبل الغروب لمده لا تقل عن نصف ساعه يوميا، حيث تساهم في تركيب فيتامين دال .


يجب ان لا تؤخذ الفيتامينات على شكل اقراص الا عند الضروره وتحت اشراف طبي لان بعض الفيتامينات الزائد عن حاجه الجسم تخزن في الكبد وتؤدي الى حدوث التسمم.


الصفالصف التاسع
الفصلالفصل الأول - الفصل الثاني
المبحثالعلوم و الاحياء
نوع المحتوىدروس الفيديو
آخر تحديث18/09/2020 03:37 am
احصائيات المحتوى     21
تحميل المحتوى تحميل