الجهاز الهضمي وأجزائه ووظائفها

الجهاز الهضمي وأجزائه ووظائفها

الجهاز الهضمي


الجهاز الهضمي هو احد مكونات الجسم الرئيسية الذي لا يمكن لجسم الكائن ان يستمر بالحياة دونه ، ويتشكل الجهاز الهضمي من عدد من أعضاء الجسم الهامة والتي تعمل معا بوظيفة تكاملية مهمتها تحويل الطعام الذي يتناوله الكائن الحي إلى عناصر غذائية أساسية يحتاجها لاستمراره بالحياة ، سواء كانت تلك العناصر الغذائية عناصر نمو وبناء او عناصر تزوده بالطاقة اللازمة لقيامه بمهامه أو عناصر غذائية لوقاية الجسم وحمايته من المؤثرات والمخاطر الخارجية.


رحله الطعام الهضم والامتصاص


مكونات الجهاز الهضمي




  •  التجويف ألفمي 

  • المريء 

  • المعدة 

  • الأمعاء 


مراحل عملية الهضم 



تبدأ عمليه هضم الطعام في الفم، حيث تحدث عمليه الهضم الآلي بواسطة الأسنان والأضراس المختلفة واللسان الذي يعمل على تقليب الطعام وخلطه بالعاب ،فيما تحدث عمليه الهضم الكيميائي بواسطة اللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية.



 الغدد اللعابية :يوجد ثلاثة أزواج من الغدد اللعابية وظيفتها إفراز اللعاب.


 اللعاب: هو محلول يتكون من:



  1. الماء بما نسبته تقارب ال 99% من تكوينه.

  2. ماده مخاطية.

  3. بعض الأملاح الذائبة مثل البوتاسيوم والصوديوم.

  4. إنزيم الاميليز اللعابي:  يهضم النشا ويحوله إلى سكر المالتوز.

  5. إنزيم ليسوزايم:  ويعمل على قتل الجراثيم الموجودة في الطعام.




 يتم دفع ألبلعه الغذائية بواسطة اللسان

 لسان المزمار 



يغلق مدخل الحنجرة من ما يضمن دخول الطعام إلى المريء ، فإذا دخلت جزيئات من الطعام الى القصبة
الهوائية يحدث السعال.


يتحرك الطعام في المريء في اتجاه المعدة بواسطة الحركة الدودية حيث تحدث في المعدة عمليتي الهضم الكيميائي والهضم الآلي.

عملية الهضم الكيميائي



 تقوم الغدد الموجودة في المعدة بإفراز كل من:



  • حمض الهيدروكلوريك : يجعل الوسط حمضي ويحول البيبسينوجين إلى ببسين.

  • إنزيم البيبسينوجين:  ينشط الي إنزيم الببسين يعمل على هضم البروتينات
    وتحويلها إلى ببتيدات 

  • المخاط : يجعل ألقناه الهضمية زلقه لتسهيل مرور الطعام فيها ويغطي
    بطانة المعدة يحميها من تأثير العصارات الهضمية



 الهضم الالي



 يحدث الهضم الآلي بواسطة انقباض جدران المعدة بقوه مما يؤدي إلى خلط الطعام
الذي ابتلعته وتحويله إلى عجينه لينه تسمى الكيموس 


تدخل عجينة الكيموس التي تكونت في المعدة إلى الأمعاء الدقيقة .




 



الأمعاء الدقيقة


يبلغ طول الأمعاء الدقيقة 7 متر وقطرها 2.5 سنتيمتر، وظيفتها :



  1. استكمال الهضم 

  2. امتصاص الغذاء 



مكونات الأمعاء الدقيقة



تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء:



  • ألاثني عشر : طوله حوالي 25 سنه و يحدث به استكمال عمليه الهضم 

  • الصائم : تحدث به عمليه امتصاص المواد الغذائية 

  • أللفائفي: تحدث به عمليه امتصاص المواد الغذائية 



الأعضاء الملحقة بالجهاز الهضمي (الكبد والبنكرياس )


الكبد 



 هو اكبر وأعضاء الجسم من حيث الحجم ويعمل على:

  1. هضم المواد الغذائية بواسطة العصارة الصفراوية.

  2. يخزن المواد الغذائية مثل الجلوكوز والفيتامينات.

  3. إزالة السمية من الأدوية والمواد السامة 




الحويصلة الصفراوية : متصلة بالكبد وتعمل على تخزين العصارة الصفراء المفرزه من الكبد وتزيد من تركيزها 

وظيفة العصارة الصفراء 




  • تعمل على تفكك الدهون الكبيرة الى قطرات بسيطة

  • تجعل وسط قلويا للأمعاء 



البنكرياس



وظيفة البنكرياس


-  يفرز هرمونات لضبط تركيز السكر في الدم مثل الأنسولين

-  يفرز العصارة البنكرياسية التي تحتوي على انزيمات هضم الطعام مثل: 



  • الامليز: لهضم النشويات 

  • التريبسين: لهضم البروتينات 

  • الليبيز:  لهضم الدهون 



غدد الأمعاء الدقيقة



تفرز بعض الغدد في الأمعاء إنزيمات تساعد على إتمام عملية الهضم ، بعد اكتمال عمليه الهضم تحدث عمليه امتصاص الطعام المهضوم، ويبطن جدار الأمعاء ملايين الخملات وظيفتها بامتصاص الطعام المهضوم ونقله عبر الدم الى خلايا الجسم ، فيما تتحرك المواد غير المهضومة إلى الأمعاء الغليظة.

الأمعاء الغليظة



 يبلغ طولها متر ونصف وقطرها 6 سم تمتص الماء والفيتامينات وتكذب الفضلات لحين إخراجها تستغرق الرحلة الكاملة للطعام من 8 إلى 48 ساعة يتحرك الطعام في اتجاه واحد من الفم إلى فتحه الشرج بسبب الحركة الدودية.

الصفالصف التاسع
الفصلالفصل الأول - الفصل الثاني
المبحثالعلوم و الاحياء
نوع المحتوىدروس الفيديو
آخر تحديث18/09/2020 12:27 pm
احصائيات المحتوى     41
تحميل المحتوى تحميل  
ذات صلة
اضيف حديثاً